Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Капустняк с говядиной

Капустняк с говядиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
1865
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Рецепт добавлен: 18.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34822 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вода2.5литра
  • мясо300граммов
  • картофель3штуки
  • морковь1штука
  • лук репчатый1штука
  • капуста квашеная200граммов
  • пшено2ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • лавровый лист1штука
  • сольпо вкусу
  • свежая зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо промыть, порезать на средние кусочки поперек волокон, положить в холодную воду и поставить на огонь. Когда закипит — уменьшить огонь, снять пену и варить на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа.

    Долить воды до первоначального объема. Положить квашеной капусты. Морковку почистить и порезать колечками 1 см. толщиной и положить в суп. Можно потереть на мелкой терке, и обжарив с луком, положить в конце. Минут через 15-20, когда морковь готова, добавляем почищенную и порезанную мелкими кубиками картошку.

    Пока варится картошка, сделать поджарку. Лук почистить и мелко порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить в суп. Посолить. Всыпать пшено.

    Положить лаврушку, зелень петрушки, укропа, накрыть крышкой и проварить 7-10 минут на слабом огне до готовности пшена.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
Таня
19 декабря 2009
Вообщето в украинской кухне картошку на капусняк варят отдельно без соли,мнут без масла и только потом добавляют в суп.
Гость
01 марта 2013
КАРТОФЕЛЬ НЕ КЛАДУТ В КИСЛУЮ СРЕДУ, ОН СТАНОВИТСЯ ТВЕРДЫМ.И НЕ ПОДЖАРКА,А ПАССЕРОВКА.
01 марта 2013
Целиком и полностью согласна с вашими замечанием. Но рецепт то с конкурса рецептов. У каждого конкурсанта свои понятия и термины.
ната
16 октября 2013
картофель действительно нельзя варить вместе с квашенной капустой.капусту отваривают отдельно и добавляют в суп в конце приготовления.
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!