Щи зеленые с яйцом
Купить фото на фотобанке
5206
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Щи, борщи
- Рецепт добавлен: 08.07.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36228 (Кулинария для начинающих)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- щавель - 6-7 листиков
бульон или вода - 3 стакана
шпинат - 100 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый рубленый и зеленый - по 1 ст. ложке
маргарин столовый - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. ложки
соль
лавровый лист
перец горошком
зелень петрушки или укропа
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Перебранный, промытый и нарезанный щавель припустите в закрытой посуде до готовности, периодически помешивая, протрите горячим. Подготовленный таким же образом шпинат припустите до готовности в небольшом количестве воды (1/5–1/3 от количества шпината) и также протрите горячим вместе с жидкостью. Лук спассеруйте на маргарине. В конце пассерования добавьте тонко нарезанный зеленый лук и продолжайте пассеровать еще 3–5 минут.
В кипящий бульон (воду) положите нарезанный крупными кубиками или дольками картофель и варите до полуготовности. Затем добавьте пассерованный лук, протертые щавель и шпинат. Доведите до кипения и варите около 15 минут. За 5–10 минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист.
При подаче в тарелку положите дольку вареного яйца, заправьте щи сметаной и посыпьте измельченной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют