Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Щи боярские

Щи боярские Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1346
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Щи, борщи
  • Рецепт добавлен: 08.11.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36775 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина200граммов
  • грибы сушеные30граммов
  • капуста белокочанная300граммов
  • морковь50граммов
  • корень петрушки20граммов
  • лук репчатый50граммов
  • пюре томатное50граммов
  • сметана40граммов
  • чеснок10граммов
  • зелень1пучок
  • лавровый лист3штуки
  • перец черный горошкомпо вкусу
  • бульон1.6литра
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовить грибной бульон, процедить, грибы измельчить и обжарить.

    Нарезать мелкими кубиками лук, морковь, корни петрушки. Лук и морковь пассеровать минут 10, добавить томат и пассеровать все вместе. Капусту порубить и тушить около 1 часа с добавлением бульона в количестве 1/3 от веса капусты. За 15–20 минут до окончания тушения капусты положить пассерованные овощи и корни петрушки. Мясо промыть, нарезать на кусочки, обжарить на сливочном масле и тушить с водой или бульоном до готовности. В кипящий грибной бульон положить тушеную капусту с овощами, довести до кипения; заправить солью, лавровым листом, черным перцем горошком. В глиняный горшок положить кусочки жареного мяса, обжаренные грибы, залить щами и довести до кипения. Подать со сметаной, зеленью и рубленым чесноком.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!