Петровские щи
Купить фото на фотобанке
6217
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Щи, борщи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 25.10.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38061 (Хиты со всего света)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста квашеная125граммов
- лук репчатый2головки
- морковь1штука
- репа1/2штуки
- говядина мякоть60граммов
- говяжьи кости150граммов
- грудинка копченая 50граммов
- мякоть курицы50граммов
- ветчина50граммов
- масло растительное2ст. ложки
- перец черный горошком3-4штуки
- корень петрушки1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Говяжьи кости и кости из грудинки залейте 1,5 л холодной воды, варите под крышкой на слабом огне 30 минут, снимая жир и пену. Добавьте корень петрушки, головку лука, посолите, варите еще час. Бульон процедите.
Курицу, мякоть говядины и грудинки нарежьте, залейте стаканом бульона и варите до готовности, добавьте нарезанную ветчину.
Капусту порубите, добавьте столовую ложку масла, прогрейте, добавьте немного бульона и тушите капусту час на слабом огне.
Морковь, репу и оставшийся лук мелко нарежьте, обжарьте на масле 4 минуты, смешайте с капустой, тушите еще 30 минут.
Оставшийся бульон доведите до кипения, добавьте мясное ассорти, тушеные овощи, лавровый лист, перец, посолите и варите еще 5 минут.
Подавайте щи со сметаной и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
