Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лимонный пирог с меренгой

Лимонный пирог с меренгой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.83 из 5
Всего оценок: 8
3714
У 2 пользователей
в любимом
2
1 ч 5 мин.
4 порции
  • Тип блюда: Сладкие пироги
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 3512 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука пшеничная - 1 стакан
    масло сливочное - 100 г
    яичный желток - 1 шт. для теста и 2 шт. - для начинки
    сахар - 1 ст. ложка для теста, 3/4 стакана - для меренги и 3 1/2 ст. ложки - для начинки
    сода - 2 ч. ложки
    яичный белок - 3 шт.
    лимон - 2 шт.
    крахмал - 1 1/2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Масло взбейте с сахаром, добавьте яичный желток и продолжайте взбивать до пышной массы, затем всыпьте муку, смешанную с содой, и замесите тесто. Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске и поместите в выстланную пергаментной бумагой форму, охладите и сделайте проколы. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.

    С лимонов срежьте цедру, а из мякоти отожмите сок. Сок и цедру лимонов смешайте с крахмалом. Добавьте 2 столовые ложки воды и перемешайте. Влейте 3/4 стакана кипятка, доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне до загустения. Охладите до 60 °С, добавьте желтки, сахар, перемешайте и покройте этой смесью поверхность пирога.

    Взбейте яичные белки, добавляя сахар по 1 чайной ложке и взбивая после каждого добавления. Переложите массу в бумажный корнетик и выложите на лимонную начинку. Выпекайте пирог 15 минут в духовке при 160°С.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.83
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Гость
13 сентября 2012
Именно этот рецепт лимонного пирога прижился в моей семье с 2004 года, вот уже 8 лет. Как то моя свекровь подарила мне книгу "Миллион меню" и картинка там точно такая же. Все знакомые меня спрашивают как он готовиться. Всем всем всем он очень нравиться.
Комментарий был удален
13 сентября 2012
Хорошо, что Вам нравится;-)
28 декабря 2014
Аромат цитрусовой выпечки-это что-то волшебное!
Домохозяйка
10.12.2016 в 02:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!