Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пирог с рабарбаром и яблоками

Пирог с рабарбаром и яблоками
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
2470
У 3 пользователей
в любимом
3
? минут
12 порций

Ингредиенты:

  • соль1щепотка
  • ревень1стебель
  • сахар250граммов
  • орехи30граммов
  • маргарин130граммов
  • корица10граммов
  • мука330граммов
  • яйца4штуки
  • яблоки3штуки

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 1
    Почистите ревень, поскоблив его ножом от пленки. Порежьте кубиками примерно 2х2 см.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 2
    Очистите яблоки от сердцевинки и порежьте их на такие же кусочки. От шкурки можно не очищать.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 3
    Посыпьте сахаром (3ст ложки) и перемешайте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 4
    Два яичных желтка посолите(1 щепотка) и взбейте с сахаром(100 гр), постепенно добавляйте муку (250 гр).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 5
    Хорошо перемещайте, отделите 1/6 теста. Остальное заверните в целлофан и уберите в холодильник.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 6
    К оставшейся 1/5 теста добавьте еще 2 столовые ложки сахара и по желанию орехи (например миндаль 30 г)
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 7
    Хорошо перемешать и потереть на терке на противень. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 8
    Круглую форму для выпечки смазать маслом и слегка посыпать дно частью хрустящей крошки.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 9
    Достать охлажденное тесто и равномерно распределить по форме, создавая бортики.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 10
    Равномерно разложить заранее заготовленные яблоки и ревень на тесто. Посыпать половиной оставшейся хрустящей крошки и корицей.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 11
    Поставить форму в горячую, после приготовления хрустящей крошки, духовку на 20 минут.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 12
    Установить температуру на 200 градусов.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 13
    Пока открытый пирог стоит в духовке готовим тесто для бисквита. Отделяем желтки от белков, взбиваем отдельно белки, добавляя в них 50 грамм сахара. (Тару можно предварительно охладить для наилучшего эффекта.)
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 14
    Желтки взбиваем с оставшимися 50 граммами сахара отдельно. Потом добавляем в них соду гашеную уксусом (на кончике ножа). Белки и желтки перемешиваем.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 15
    Добавляем 80 грамм муки. По густоте должно напоминать сгущенку.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 16
    Вынимаем полу готовый открытый пирог из духовки, и аккуратно и равномерно заливаем его тестом для бисквита.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 17
    Проверяем, чтобы верхний слой теста был равномерно распределен и прилегал к уже почти затвердевшим краям песочного коржа. Затем убираем пирог обратно в духовку. Температуру убавляем до 170 градусов.
  • 18Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 18
    Ждем когда верхний слой поднимется и зарумянится.
  • 19Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 19
    Для того, чтобы пирог выглядел аппетитнее, намажем его сверху взбитым желтком. Посыпаем оставшейся хрустящей крошкой и убираем в духовку еще минут на 5.
  • 20Приготовление блюда по рецепту - Пирог с рабарбаром и яблоками . Шаг 20
    Достав пирог из духовки, его можно посыпать орешками, например индийскими и корицей. Перед тем как вынуть его из формы, нужно хотя бы немного его остудить. Подавать к столу можно как горячим, так и остывшим. Сперва начинка может быть очень высокой температуры и есть вероятность обжечься.
  • Дополнительно:


    Пирог Яблоки Ревень Рабарбар Вкусняшка Хрустящая крошка
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
26 мая 2012
ого.. как подобно всё описано!! Спасибо, Василина. Рецептик отложу ко я в избранное
17 сентября 2012
Да, подробно написано, и даже фотки есть! Круто!. А идея с крошками - здорово.
17 сентября 2012
Рецепт отменный, в "Избранное" однозначно!
18 мая 2013
Фантастика.
Гость
02.09.2014 в 05:22
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Какие заготовки вы любите делать на зиму?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!