Рецепты блюд Кондитерские изделия и выпечка Сладкие пироги Пирог "Зебра"

Навигация

Пирог "Зебра"

67275

? минут

? порций

Тип блюда: Сладкие пироги
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 26.02.2013

Автор

Ирина Жукова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

яйца5штук
сахар1.5стакана
сметана1стакан
мука пшеничная2.5стакана
масло сливочное100граммов
какао-порошок2ст. ложки
сода пищевая1ч. ложка
соль1щепотка
сухари панировочныепо вкусу
сметана густая500граммов
пудра сахарная200граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли в стойкую пену, добавляем сметану, просеянную муку, растопленное сливочное масло (растопить его можно в той же форме, где будет выпекаться пирог, затем масло вылить в тесто, а форму присыпать мукой или панировочными сухарями), затем соду, все перемешиваем, делим на две приблизительно равные части и в одну из них всыпаем какао, хорошо соединяем. Выкладываем в форму поочередно ложку теста "белого", сверху - ложку теста с какао, затем опять "белое" и снова тесто с какао - так до тех пор пока не закончится все тесто. Отправляем форму в разогретую духовку где-то минут на 50-60. Достаем, остужаем.

С кремом все просто - взбиваем жирную сметану с сахарной пудрой до загустения и увеличения в объеме.

Я разрезаю пирог на три части и все промазываю сметанным кремом, можно сначала пропитать коржи каким-нибудь жидким вареньем, сиропом или уложить на коржи какие-нибудь фрукты, или размоченные сухофрукты (изюм, чернослив, курагу), а сверху залить кремом и дать несколько часов пропитаться в холодильнике. Ну вот и все!

Приятного чае-кофепития! Время есть!

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 178

Уже поделились: 62

Комментарии (29):

INV

26 февраля 2013

Рецепт классный. Спасибо Ирина за простую и вкусную идею.

+13 -1

Ответить

Ирина Жукова

27 февраля 2013

Рада, что Вам понравилось. Приглашаю ко мне на кулинарный блог, уверена, Вы найдете для себя что-нибудь интересное.

+10 -1

Ответить

INV

27 февраля 2013

Хорошо. Как нибудь загляну на "огонек"...

+5 0

Ответить

rozanchik

27 февраля 2013

прекрасный рецепт и очень простой

+5 -1

Ответить

Ирина Жукова

28 февраля 2013

Спасибо!

+5 0

Ответить

Гость

01 мая 2013

очень вкусно и готовится легко. СПАСИБО!!!!!!!!!!

+6 0

Ответить

Larisa

02 мая 2013

Ухтыха!!! В таком исполнении "зебру" я ещё не видела!Замечательно!!!Даже шикарно!!!Забираю рецепт и огромное спасибо Ирине!!!Умничка!!!

+8 -2

Ответить

Гость

16 мая 2013

сода идёт гашенная уксусом..... сметаны для пирога - это много целый стакан - не пропечется..... либо очень-очень густая сметана домашняя должна быть.......и масло бы побольше , только не спреда, а тоже настоящего сливочного крнстьянского.......

+5 0

Ответить

Юлия Молдавчук

16 мая 2013

Да это целый торт!Легко,быстро и вкусно!Супер!

+5 0

Ответить

Евгения

03 июня 2013

А пекла,но он у меня почему-то не пропекся,середина осела,ф ефл вкусный получился.Его нужно снизу пропекать или сверху?

+2 0

Ответить

Ирина Жукова

04 июня 2013

Печь его нужно обычным способом- жаром снизу, можно поставить под форму миску или поддон с водой, тогда низ не будет гореть и более равномерно будет пропекаться сам корж.Середина могла опасть еще и из-за недостаточно взбитых с сахаром яиц или непросеянной муки, хотя, честно сказать, у меня такого с этим пирогом никогда не случалось.

+2 0

Ответить

Гость

05 июня 2013

надо попробывать

+4 0

Ответить

Ирина

19 июня 2013

Рецепт замечательный, просто вместо крема можно помазать шоколадной глазурью

+4 0

Ответить

Маргарян Гамлет

01 июля 2013

camii vkycnii i ctarii pecept.......no ocen ocen vkycno

+4 0

Ответить

Гость настя

10 июля 2013

Оч крутой рецепт!готовили!оч клёво получился!!!!!!

+4 0

Ответить

Гость

15 июля 2013

ОЧЕНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

+5 0

Ответить

Гость

16 июля 2013

при какой температуре выпекать?

+4 0

Ответить

Гость

17 июля 2013

180 градусов

+3 0

Ответить

Ленка

31 июля 2013

Отличный рецепт! Чуточку добавлю ) шоколад очень хорошо сочетается с апельсином...я добавляю в светлое тесто тертую цедру апельсина. Попробуйте... очень вкусно и ароматно получается.

+8 0

Ответить

НАДЕЖДА

15 августа 2013

ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛА,НО ДУМАЮ ОТЛИЧНЫЙ ТОРТИК.

+4 0

Ответить

Руслана

09 октября 2013

Тортик классный!!! Спасибо за рецепт!

+6 0

Ответить

Ирина Жукова

10 октября 2013

Рада, что Вам понравилось

+5 0

Ответить

Людмила

11 октября 2013

Мы часто готовим тортик "Зебру".Соду лучше погасить в сметане, а сахар очень хорошо взбиваем с яйцами и растопленным маслом.Мука обязательно просеивается.Это и дает пышность.Тогда он не будет оседать!После выпечки накройте тортик с формочкой полотенцем на 5 минут,пусть остынет и дойдет чуточку.У меня круглая форма и когда тортик выкладываю из неё,то чуть-чуть срезаю бока,мелко рублю ножом крошку.Они идут для обсыпки сверху,как у "Медового".Приятного аппетита!

+5 -1

Ответить

Комментарий был удален