Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бугаца (пирог с начинкой из манной крупы)

Бугаца (пирог с начинкой из манной крупы) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 19
11318
У 6 пользователей
в любимом
6
1 час 30 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 7стаканов
  • вода1стакан
  • масло оливковое1стакан
  • уксус 3%2ч. ложки
  • яичные желтки2штуки
  • сахар3ст. ложки
  • масло сливочное100граммов
  • пудра сахарная1ст. ложка
  • корица молотая1ч. ложка
  • соль1ч. ложка
  • Для начинки:
  • молоко4стакана
  • сахар1стакан
  • крупа манная4ст. ложки
  • яйца4штуки
  • ванилинпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Бугаца (пирог с начинкой из манной крупы). Шаг 1
    Для начинки молоко подогрейте и всыпьте в него при постоянном помешивании манную крупу. Яйца взбейте с сахаром и ванилином. Яичную смесь постепенно влейте, помешивая, в манную кашу и варите ее на слабом огне до загустения, продолжая помешивать.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Бугаца (пирог с начинкой из манной крупы). Шаг 2
    Лист теста выложите в смазанную частью растопленного сливочного масла форму, смажьте его маслом. Сверху уложите второй лист теста.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Бугаца (пирог с начинкой из манной крупы). Шаг 3
    Выложите приготовленную начинку и разровняйте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Бугаца (пирог с начинкой из манной крупы). Шаг 4
    Накройте третьим листом теста и соедините его с двумя нижними, защипнув края (начинка должна быть полностью закрыта тестом). Третий лист теста смажьте сливочным маслом, на него выложите последний лист и также смажьте его маслом.

    Выпекайте бугацу 50 минут при 200 °С.

    Готовый пирог посыпьте корицей и сахарной пудрой. ♦

  • Дополнительно:

    Для теста: оливковое масло смешайте с солью, сахаром, уксусом и желтками.
    Муку насыпьте горкой, в середине сделайте углубление, в которое постепенно влейте масляную смесь, аккуратно перемешайте. Затем влейте воду и замесите не слишком крутое тесто.
    Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
    Тесто разделите на 4 равные части и раскатайте как можно тоньше.
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 19
Уже поделились: 9
Комментарии (12):
01 июня 2012
Странный пирог - каша в тесте. Да еще и манная. Нет, такое готовить я не буду. Если угостят съем кусочек из вежливости, но самой - нет!
Гость
24 сентября 2012
Это действительно очен вкусно!..Который год езжу в Грецию и никогда не изменяю своим предпочтениям - на завтрак только бугаца!)

Как сказал один знакомый грек: "Нужно просто уметь готовить манную кашу"
Гость
17 ноября 2012
Гость, soglasna s vami!!!!!toge kotorij god tuda esgu, mug odin ras pokasal i vse teper tolko eto i ljublju! kto ne proboval tot ne snaet chto sa vkusnoten!
19 ноября 2012
В детстве ужасно не любила манную кашу... Трудно даже представить, что ее можно вкусно приготовить. Пора в Грецию, кажись)
Гость
15 июля 2013
Бугацца - это сладкая сказка! Вкуснятина бесподобная! если не знать , что основа крема -манная каша, никогда и не догадаешься. Нежная, сладкая. вкусная - во рту тает!
Гость
23 октября 2013
это Греческое лакомство! я ела его там мне очень понравилось!!!
Рада
26 апреля 2014
Некоторые комментарии от "изысканных гурманов", невольно наталкивают на всеми (кроме них самих) известную фразу: "Я Блока не читал, но осуждаю!"
Как-то смешно, что ли, критиковать то, чего не знаешь.
26 апреля 2014
Кто знает, что даёт уксус тесту?
28 апреля 2014 ответ на Наталья
Stream, уксус добавляют, чтобы тесто было более рыхлым, тем
более, что раскатывается оно тонко и может быть довольно жёстким.
28 апреля 2014 ответ на Миллион Меню
Миллион Меню, спасибо!
Гость
07 марта 2015
А у меня начинка вытекает))) Может не доварила, или вообще не знаю, что не так. Тесто получилось великолепно.
Домохозяйка
27 мая в 08:14
Уточните пожалуйста, 7 стаканов муки, это в расчете 1стакан-200грамм . Спасибо!!
Домохозяйка
04.12.2016 в 19:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!