Рецепты блюд Кондитерские изделия и выпечка Сладкие пироги Пирог из тыквы

Навигация

Пирог из тыквы

Купить фото на фотобанке

11981

2 часа 40 минут

6 порций

Тип блюда: Сладкие пироги
Национальная кухня: Славянская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 18664 (Бабушкины рецепты)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Тыкву стали выращивать в Мексике 5 тысяч лет, культивировали ее и в Древнем Египте. В Западную Европу этот овощ привезли в конце 15 века из Центральной Америки с кораблями Колумба, а в России стали выращивать в 16 столетии. Из тыквы традиционно готовят каши, десерты, добавляют ее в супы, различные вторые блюда и напитки. А мы предлагаем вам приготовить необычный пирог из тыквы.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Для теста:

масло сливочное150граммов

сахар100граммов

мука пшеничная250граммов

соль1щепотка

Для начинки:

яйца2штуки

тыква1килограмм

сахар1ч. ложка

молоко4ст. ложки

соль1щепотка

лимоны1/2штуки

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Сливочное масло и сахар смешать, добавить просеянную муку и соль, замесить тесто и поставить на 1 час в прохладное место.

2. Яичные белки отделить от желтков.

3. Тыкву очистить и нарезать дольками, выложить на противень (мясистой частью вверх), поместить в духовку и запекать на слабом огне в течение 1 часа до мягкости.

4. Тыкву протереть, массу (примерно 1 стакан) смешать с сахаром, желтками, молоком, цедрой и солью. Отдельно взбить белки и осторожно смешать их с тыквенной массой.

5. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортик, и уложить в форму начинку.

6. Пирог выпекать 10 минут на сильном огне. Затем уменьшить огонь и продолжать выпекание еще 20 минут.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

4.32

голосов: 11

Уже поделились: 3

Комментарии (5):

INV

20 ноября 2012

Вкусный пирог. В начинку можно добавить немного ванильного сахара или корицу.

+5 0

Ответить

Марсильда

24 февраля 2013

Пирог ОЧЕНЬ вкусный, только нужно учитывать сладость тыквы, иначе, как в моем случае, получилась в первый раз, характерно тыквенная, но не сладкая начинка.

В следующий раз я добавила по вкусу сахара, ванильного сахара и корицы, как посоветовал INV.

Ещё бы я посоветовала раскатать тесто сразу после замеса, а только потом поставить в форме в холодильник и форму выбирать силиконовую, вынимать готовый пирог будет удобнее и пирог получится красивее. Также можно сверху посыпать сахарной пудрой и корицей, только после того как пирог остынет.

Кстати, пирог, на мой взгляд, вкуснее когда он холодный.

+4 0

Ответить

troya

28 декабря 2014

Получается полезный пирог!Спасибо)

+3 0

Ответить