Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Яблочный штрудель по-австрийски

Яблочный штрудель по-австрийски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
3504
У 4 пользователей
в любимом
4
10 минут
10 порций
  • Тип блюда: Сладкие пироги
  • Национальная кухня: Австрийская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 26384 (Практическая энциклопедия мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 250-300граммов
  • яйца1штука
  • масло оливковое2ч. ложки
  • соль1щепотка
  • яблоки кислые1килограмм
  • масло сливочное100граммов
  • изюм100граммов
  • сахар коричневый250граммов
  • орехи грецкие100граммов
  • сухари молотые100граммов
  • сок лимонный1ч. ложка
  • корица молотаяпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Муку просейте, добавьте яйцо, 1/2 оливкового масла, соль, разведите 100 г теплой воды (с добавлением капли уксуса), замесите крутое тесто. Подкатайте тесто в шар, смажьте его оставшимся маслом, заверните в фольгу и поставьте в теплое место на 20–30 минут.

    2. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, слегка обжарьте на сливочном масле, перемешайте с сахаром и корицей. Добавьте изюм и рубленые орехи.

    3. На льняную салфетку выложите готовое тесто, посыпьте его мукой и тонко раскатайте. Полученный пласт осторожно растяните руками в разных направлениях, если край получился толстым, срежьте его.

    4. Пласт сбрызните лимонным соком, посыпьте сухарями и выложите на 2/3 поверхности теста яблочную массу.

    5. С помощью салфетки сверните пласт в рулет, начиная с той стороны, на которую выложена

    яблочная начинка.

    6. Переложите штрудель на противень, смазанный сливочным маслом, выпекайте 30 минут при 200 °С, охладите.

    7. При подаче штрудель посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 15:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!