Шакер-бура
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Сладкие пироги
- Рецепт добавлен: 04.05.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35764 (Любимые кавказские блюда)
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 300 г
сливочное масло - 75 г
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
дрожжи пекарские - 10 г
желток яичный - 1 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
сливочное масло - 65 г
сахар - 1/3 стакана
кардамон и корица - по 1/3 ч. ложки
гвоздика - 1 бутон
ванильный сахар - 1 ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Для теста яичный желток разотрите с маслом, белок взбейте и смешайте с желтково-масляной смесью.
2. В теплом молоке разведите дрожжи, влейте в масляно-яичную смесь. Постепенно добавляя
муку, замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения на 11/2 часа.
3. Для начинки муку смешайте с толченой гвоздикой, пряностями и ванильным сахаром.
4. Масло разотрите с сахаром, добавьте мучную смесь и перемешайте (получившаяся масса должна быть рассыпчатой).
5. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм, вырежьте из него стаканом или специальной выемкой овалы (по два на каждое печенье). На каждый овал выкладывайте начинку и накрывайте вторым овалом так, чтобы тесто плотно «обтягивало» начинку, затем защипывайте края красивым круглым швом.
6. Дайте изделию расстояться 15 минут, смажьте яичным желтком и выпекайте 30 минут при 200 °С.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать