Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Американский тыквенный пирог (2)

Американский тыквенный пирог (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.83 из 5
Всего оценок: 15
5514
У 4 пользователей
в любимом
4
2 часа
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1.5стакана
  • масло сливочное150граммов
  • желток1штука
  • соль1/2ч. ложки
  • Для начинки:
  • тыква900граммов
  • яйца2штуки
  • сахар коричневый6ст. ложек
  • сироп кукурузный4ст. ложки
  • сливки густые1стакан
  • смесь пряностей1ст. ложка
  • соль1/2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Муку просейте, смешайте с солью, маслом и разотрите смесь в крошку.

    Добавьте яичный желток, 1 столовую ложку ледяной воды и замесите тесто. Тесто заверните в целлофан и поместите в холодильник на 30 минут.

    Для начинки мякоть тыквы нарежьте кубиками, залейте водой и варите до размягчения. Мякоть протрите в пюре и откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

    Тесто раскатайте в пласт и выстелите им разъемную форму.

    Наколите тесто вилкой, накройте пергаментом и охлаждайте 15 минут. Выпекайте основу пирога 10 минут при 200 °С. Затем бумагу удалите, снизьте температуру до 190 °С и выпекайте еще 5 минут.

    Тыквенное пюре смешайте со взбитыми яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Выложите смесь на выпеченную основу пирога и выпекайте 40 минут.

    Пирог охладите до комнатной температуры, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. 

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.83
голосов: 15
Уже поделились: 1
Комментарии (14):
Света
04 февраля 2013
А что значит "банка" муки? И тыква 2 раза указана. Сколько брать нужно? Смесь пряностей не расшифрована. Странный короче говоря рецепт.
05 февраля 2013
Спасибо за замечание, рецепт поправили. А пряности возьмите корицу не пожалеете.
Света
05 февраля 2013
Спасибо. А соотношение муки и масла точно такое? Страшно такое тесто делать.
05 февраля 2013
Нормальное соотношение муки и масла. А что, вас Света пугает?
Света
04 марта 2013
Пугает, что масла очень много. Полторы пачки на такое количество муки.
05 марта 2013
Да многовато масла...
11 сентября 2013
я делала такой пирог, только по другому рецепту , но он супер вкусный. У меня вся семья кушает
Mandeep
25 декабря 2013
Superior thinking denstomrated above. Thanks!
23 ноября 2014
Интересно, а густые сливки - это какой жирности? 20-процентные или выше (те, что для взбивания)?
25 ноября 2014 ответ на AlPhi
AlPhi, густые сливки - это сливки 20%ой жирности и выше.
27 ноября 2014
А еще в рецепте явно ошибка: 2 чайные ложки соли - это много! 1/2, наверное. Уже во втором рецепте замечаю такую ошибку с солью, а ведь это однозначно испортит блюдо!
Зато с маслом как раз полный порядок - нормальное песочное тесто получается, даже немного суховатое. Или раньше тоже неправильное количество было указано?..
27 ноября 2014
Кстати, пряности для тыквенного пирога, согласно английской Википедии - это корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика. А я еще кардамона добавила.
27 ноября 2014 ответ на AlPhi
AlPhi, соли для начинки потребуется 0,5 чайной ложки. Спасибо вам за ваши комментарии.
Nadezhda
17 октября 2015
Да, господа, вы и книгу издали с ошибками... Само издание очень приятное, но вот так пересолить начинку сладкого пирога... Это просто epiс fail...
Домохозяйка
10.12.2016 в 04:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!