Моле поблано

Моле поблано - мексиканское национальное блюдо из индейки (в Мексике) и из курицы (во многих мексиканских ресторанах в США). Птицу тушат в темном пикантном соусе с добавлением какао, чили, семян кунжута и других пряностей.

обратно в словарь