Суп луковый (2)
Купить фото на фотобанке
4016
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Суп луковый, чесночный - Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 10343 (Супы — это просто)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мускатный орех молотый - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
масло сливочное - 5 ст. ложек
мука пшеничная - 1 ст. ложка
вино белое сухое - 1 стакан
багет - 1 шт.
лук репчатый - 4 шт.
бульон мясной - 1 л
перец черный молотый , соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Лук нарежьте кольцами, обжарьте на части масла до золотистого цвета. Затем равномерно посыпьте его мукой и жарьте, пока она не приобретет светло-золотистый цвет.
Залейте луково-мучную смесь бульоном, добавьте вино, мускатный орех, соль, перец и варите на слабом огне 30 минут.
Багет нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Гренки остудите, натрите чесноком.
Гренки положите в суп, посыпьте его тертым сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 июня 2009
Ела в Париже луковый суп, но он был прозраяный, туда не кладется мука
+2
0