Луковый суп

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Лук отварите в части бульона и протрите через сито. 2. Муку слегка обжарьте на масле, разбавьте оставшимся бульоном, проварите 5–7 минут, процедите. 3. Приготовленный соус смешайте с луковым пюре, посолите, поперчите, заправьте сахаром и доведите до кипения. 4. Яичные желтки взбейте со сливками и введите в суп, непрерывно перемешивая. Кипятить и подогревать такой суп нельзя. 5. Подавайте суп сразу с ломтиками пшеничного хлеба, смазанными маслом. ♦

← Вернуться к рецептам «Супы разные»