Чесночный суп с гренками
Купить фото на фотобанке
6288
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Суп луковый, чесночный - Национальная кухня: Испанская кухня
- Рецепт добавлен: 17.05.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 19442 (Испанская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чеснок - 24 крупных зубчика
бульон мясной или вода - 1,5–2 л
жир гусиный или куриный - 2 ст. ложки
перец черный свежемолотый - 1/8 ч. ложки
орех мускатный - 1 щепотка
яйца - 3–4 шт.
масло оливковое - 3 ст. ложки
хлеб пшеничный
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. В кастрюле с толстым дном растопите жир, добавьте чеснок и обжарьте его до мягкости. Следите, чтобы он не подрумянился.
2. Влейте горячий бульон или воду. Приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите. Доведите бульон до кипения, варите 15 минут, затем процедите.
3. Чеснок выньте, протрите и соедините пюре с бульоном.
4. Яичные белки отделите от желков. Взбейте яичные желтки с оливковым маслом и, непрерывно помешивая, влейте в них тоненькой струйкой немного горячей похлебки. Яичную массу осторожно вылейте в бульон, перемешайте, прогрейте, не доводя до кипения.
5. Ломтики хлеба смажьте взбитыми яичными белками и подрумяньте в духовке.
6. При подаче ломтики хлеба с белками положите в тарелки и залейте их приготовленной похлебкой. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Ведь человек такой, какой он есть.
И надо бы давно уже понять,
Коль вкус не нравится - то можешь и не есть!
А мне нравится!
Суп "Съел сам, накорми другого!" (Под таким названием и сохраню).
Как же мне симпатичны такие эмоционально-восторженные люди, как вы! ...И, как я.