Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп с фенхелем и гренками

Суп с фенхелем и гренками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
2734
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. 20 мин.
2 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 1034 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло растительноепо вкусу
  • хлеб белыйпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • яичные желтки1штука
  • йогурт3ст. ложки
  • сок лимонный1ч. ложка
  • молоко150граммов
  • лук репчатый1головка
  • фенхельпо вкусу
  • бульон куриный300граммов
  • чеснокпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Срежьте зеленые побеги фенхеля и отложите их в сторону для оформления. Луковицу фенхеля нарежьте соломкой. Положите в кипящий бульон, добавьте нарезанный лук и специи. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения (примерно 30 минут).

    Суп немного охладите. Протрите через сито, добавьте молоко и лимонный сок. Доведите до кипения. Смешайте йогурт и яичный желток, добавьте немного супа, взбейте и затем вылейте в остальной суп, охлажденный до 70 °С. Подогрейте, не доводя до кипения.

    Для приготовления гренков срежьте корки с 3 ломтиков хлеба, нарежьте мякоть кубиками или придайте любую другую форму. Разогрейте 1–2 зубчика чеснока в масле, удалите его шумовкой, положите хлеб в масло. Обсушите гренки бумажной салфеткой.

    Оформите суп зелеными побегами фенхеля и подайте с гренками.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
Надюшкин
31 января 2008
Просто обьедение,советую всем попробавать
Домохозяйка
02.12.2016 в 23:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!