Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп из картофеля и водяного кресса (жеру

Суп из картофеля и водяного кресса (жеру Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2109
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6143
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перец
    соль
    картофель очищенный - 400 г, букет специй
    бульон белый или вода - 1 л
    лук-порей (белая часть) - 50 г, водяной кресс - 1 пучок
    лук репчатый - 50 г
    масло животное или маргарин - 25 г
    зелень петрушки измельченная
    хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. 12 неповрежденных листочков водяного кресса погружают на 1–2 секунды в кипяток, затем в холодную воду. Эти листья будут гарниром для супа.

    2. Добавляют остальные листья и стебли кресса в суп одновременно с картофелем.

    3. Разогревают масло или маргарин в кастрюле с толстым дном.

    4. Кладут очищенный и хорошо вымытый лук, оставляют на несколько минут под крышкой (без окрашивания).

    5. Добавляют бульон, ломтики картофеля, специи.

    6. Варят на медленном огне примерно 30 минут. Вынимают травы, снимают накипь.

    7. Протирают суп через сито, затем процеживают через конический фильтр средних размеров.

    8. Выливают обратно в чистую кастрюлю, повторно кипятят, добавляют по вкусу специи, доводят суп до нужной консистенции и подают на стол.

    9. Посыпают измельченной зеленью петрушки. Отдельно подают жареные или подрумяненные на огне гренки.
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 16:58
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!