Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Томатный суп (из свежих помидоров)

Томатный суп (из свежих помидоров) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
6287
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6148
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бульон - 1 л, букет специй
    помидоры свежие спелые - 1 кг
    мука пшеничная - 50 г
    морковь - 100 г
    лук репчатый - 100 г
    бекон (обрезка) (необязательно) - 25 г
    масло животное или маргарин - 50 г
    соль
    перец
    хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Разогревают масло или маргарин в кастрюле с толстым дном.

    2. Добавляют бекон, лук, морковь и слегка подрумянивают.

    3. Перемешивают с мукой и доводят смесь до рассыпчатой структуры.

    4. Постепенно разводят горячим бульоном.

    5. Перемешивают, доводят до кипения.

    6. Удаляют плодоножки, хорошо моют помидоры и выдавливают в суп после того, как закипел бульон.

    7. Добавляют специи.

    8. Варят на медленном огне 1 час. Снимают накипь, если нужно.

    9. Вынимают букет специй и овощи.

    10. Протирают через сито, затем процеживают через конический фильтр.

    11. Снова выливают в чистую кастрюлю, добавляют по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции. Подают горячим.

    12. Отдельно подают поджаренные гренки.

    13. Если суп получился слишком светлым, после закипания в него добавляют немного томатной пасты.
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 17:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!