Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп из спаржи

Суп из спаржи Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3389
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6219
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перец
    соль
    бульон белый (лучше куриный) - 1 л
    мука пшеничная - 50 г, букет специй
    спаржа консервированная - 150 г или измельченные стебли - 200 г
    масло животное или маргарин - 50 г
    зелень сельдерея - 50 г
    лук репчатый - 50 г
    молоко или натуральный йогурт - 250 мл или
    сливки - 125 мл
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Обжаривают нарезанные ломтиками репчатый лук и сельдерей в масле или маргарине (без окрашивания).

    2. Снимают с огня, смешивают с мукой, снова ставят на слабый огонь и жарят еще несколько минут без окрашивания. Охлаждают.

    3. Постепенно вливают горячий бульон. Доводят до кипения.

    4. Добавляют спаржу, букет специй и солят.

    5. Варят на медленном огне 30–40 минут. Вынимают букет специй.

    6. Протирают через сито, затем процеживают через мелкий фильтр (не продавливая волокна спаржи через сетку).

    7. Выливают в чистую кастрюлю, повторно кипятят, добавляют по вкусу специи и упаривают суп до нужной консистенции.

    8. Добавляют молоко или сливки и подают на стол.
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 23:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!