Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чоудер

Чоудер Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
3026
Добавить в любимое...
1 час
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными кусочками - 100 г
    перец , букет гарни
    соль
    моллюски (клемы) нарезанные равными кусочками свежие или замороженные - 200 г
    бульон рыбный (или куриный) - 1 л
    масло сливочное или маргарин - 50 г
    лук-порей - 50 г
    сельдерей - 50 г
    картофель - 150 г
    свинина измельченная - 100 г мякоти
    сливки - 125 мл
    зелень петрушки измельченная, крекеры - 4 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Чоудер — это непроцеженный суп из ракообразных. Его родина — Америка, где существует много местных вариантов. Используются клемы, устрицы, гребешки, свежие или замороженные крабы.

    1. Обжаривают свинину, картофель, лук-порей и сельдерей в масле без окрашивания.

    2. Вливают бульон и добавляют моллюсков, солят и перчат, кладут букет гарни, доводят до кипения и варят на медленном огне 45 минут.

    3. Кладут помидоры и тушат на медленном огне несколько минут.

    4. Добавляют по вкусу специи, сливки и измельченную петрушку. Непосредственно перед подачей можно положить раскрошенные крекеры или подать их отдельно.


    Примечание Можно также положить чеснок, лавровый лист и тимьян и отдельно подать небольшие кусочки зажаренного до хрустящей консистенции бекона.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
21 июля в 18:08
Тип: суп-пюре. На каком этапе пюрировать?
Домохозяйка
04.12.2016 в 23:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!