Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре из свеклы с копченым угрем

Суп-пюре из свеклы с копченым угрем Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.95 из 5
Всего оценок: 5
2211
Добавить в любимое...
25 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 8602 (Миллион меню современной Европы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сливки густые250граммов
  • масло сливочное250граммов
  • лук репчатый2головки
  • сок яблочный400граммов
  • бульон куриный800граммов
  • окорок копченый350граммов
  • свекла500граммов
  • яблоки1штука
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    У угря отрежьте голову, снимите кожу и удалите кости, залейте их бульоном и соком, доведите до кипения, затем варите 30 минут на очень слабом огне.

    Мякоть угря нарежьте кусочками и поставьте на холод.

    Свеклу, нарезанную кубиками, обжарьте на масле вместе с мелко рубленым луком. Влейте приготовленный процеженный бульон, накройте крышкой и варите 45 минут. Затем протрите, влейте сливки и доведите до кипения, посолите и поперчите.

    Яблоко очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на части сливочного масла, заправьте солью и перцем.

    При подаче в суп положите яблоки, кусочки угря и сметану.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.95
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
20 августа 2014
попробую
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!