Суп из чеснока с пармезаном
Купить фото на фотобанке
4223
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 8611 (Миллион меню современной Европы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сыр пармезан тертый - 80 г
яичный желток - 2 шт.
уксус винный белый - 2 ст. ложки
сливки густые - 400 г
бульон из телятины - 800 г
масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
лук репчатый - 150 г
чеснок - 1 большая головка
лук-резанец рубленый - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Неочищенную головку чеснока запекайте при 200 С 20 минут.
Мелко рубленный репчатый лук обжарьте на масле до прозрачности, влейте бульон, закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.
Чеснок очистите от шелухи, добавьте к бульону и взбейте миксером. Влейте сливки, прокипятите, заправьте уксусом, солью и перцем.
Желтки взбейте и добавьте в суп, хорошо перемешайте. Перед подачей разлейте суп по тарелкам, посыпьте сыром и луком-резанцом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
