Сливочный крем-суп из тыквы
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
4469
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Технология: Для блендера
- Рецепт добавлен: 20.10.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тыква1килограмм
- лук репчатый1штука
- чеснок2зубчика
- масло сливочное50граммов
- сливки 25%-й жирности100миллилитров
- масло растительное2ст. ложки
- сахар1/3ч. ложки
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками.
Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами.
Нарезать мякоть кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В кастрюле разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности.
Добавить чеснок и обжарить с луком около 1 минуты.
Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут.
Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавить все в блендер и взбить.
Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и снова взбить.
Подавать крем-суп украсив его сливками и зеленью. При желании можно подать с сухариками из белого хлеба.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
27 ноября 2014
интересный рецепт. надо будет попробовать.
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
