Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крем-суп из моркови с сыром

Участник конкурса
Рецепт месяца
Крем-суп из моркови с сыром
Рейтинг: 4.96 из 5
Всего оценок: 16
2211
У 8 пользователей
в любимом
8
25 минут
2 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 20.11.2014
  • Калорийность: Низкая
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • морковь500граммов
  • вода400миллилитров
  • лук-шалот2штуки
  • чеснок1зубчик
  • масло оливковое3ст. ложки
  • зира0.5ч. ложки
  • порошок карри0.5ч. ложки
  • кориандр0.5ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • сливки жидкие100граммов
  • сыр адыгейский150граммов
  • зелень петрушки1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 1
    Соберем необходимые нам овощи: морковь, лук и чеснок.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 2
    Лук и чеснок чистим и мелко режем. Отправляем в сковороду с толстым дном или сотейник с оливковым маслом. Припускаем до прозрачности.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 3
    Тем временем трем морковь на крупной терке.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 4
    Отправляем морковку к луку и добавляем приправы и соль. Перемешиваем и тушим до мягкости морковки.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 5
    Доливаем воду или овощной бульон и варим 20 минут на медленном огне.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 6
    Пюрируем готовый суп с помощью погружного блендера и доливаем сливки. Хорошо все перемешиваем до однородности.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 7
    Возвращаем кастрюльку на медленный огонь и хорошо прогреваем суп, но не кипятим!!!
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Крем-суп из моркови с сыром. Шаг 8
    Разливаем суп в порционные тарелки или чашки и подаем с адыгейским сыром и веточкой любимой зелени.

    Приятного аппетита!!!
  • Дополнительно:

    Морковь – это забытый секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец. Морковь также является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму.

    Следует помнить, что содержащийся в моркови каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным маслом. Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все еще содержится больше полезных веществ, чем в свежей. Специалисты объясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.

    крем-суп суп морковь сыр
← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.96
голосов: 16
Уже поделились: 2
Комментарии (12):
20 ноября 2014
Суп - просто чудо! Сразу взяла себе в любимое. И фото такое уютное!!! Хочется попробовать !
20 ноября 2014 ответ на Алла
Алла, спасибо большое! Суп на самом деле вкусный.... и полезный, что не мало важно! ;)
20 ноября 2014
Очень аппетитное заглавное фото! А с адыгейским сыром - представляю, как вкусно!
21 ноября 2014 ответ на Мария
Мария, спасибо большое! Да, адыгейский сыр в компании с морковным супчиком - сказка! ММмммм.....
21 ноября 2014
Смотрится аппетитно! Где моя большая ложка?
21 ноября 2014
Выглядит заманчиво.
21 ноября 2014 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, бери две ложки, они справа от супницы! Угостила бы с удовольствием! ;)
21 ноября 2014 ответ на Rim
Rim, спасибо большое!
21 ноября 2014
Интересный рецепт.
21 ноября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, благодарю!
04 декабря 2014
замечательно-полезный супчик!
04 декабря 2014 ответ на Rina
Rina, спасибо большое! Так и есть! ;)
Домохозяйка
16.10.2018 в 04:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!