Суп-пюре с чесноком

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Зубчики чеснока обжарить на растопленном сале, не давая подрумяниться, до мягкости. Влить горячий бульон, положить перец и соль, довести до кипения и варить 15 минут. Бульон процедить. Чеснок протереть через сито и вновь соединить с бульоном.

Яичные желтки взбить с растительным маслом, затем тонкой струйкой влить стакан горячего бульона, непрерывно помешивая, чтобы не допустить свертывания яиц.

Яичную массу вылить в бульон с чесноком, размешать и прогреть, не доводя до кипения.

Яичные белки поджарить по отдельности и уложить на ломтики хлеба.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»