Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре с копченой горбушей

Суп-пюре с копченой горбушей Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
2467
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 31689 (Рыба)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • бульон рыбный4стакана
  • филе копченой горбуши200граммов
  • картофель5штук
  • лук-шалот2головки
  • морковь1/2штуки
  • сливки густые1/2стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • масло растительное2ст. ложки
  • масло сливочное30граммов
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Картофель нарежьте кубиками. Лук-шалот и морковь нашинкуйте.

    2. Часть филе горбуши нарежьте ломтиками и отложите для оформления. Оставшуюся рыбу нарежьте кубиками.

    3. Лук-шалот и морковь спассеруйте на масле.

    4. Бульон доведите до кипения, положите картофель, посолите и варите 10 минут.

    5. Добавьте пассерованные овощи, варите 10 минут.

    6. Овощи вместе с бульоном измельчите блендером в пюре.

    7. Муку подсушите на сухой сковороде, разведите сливками.

    8. Овощное пюре соедините со сливочной смесью, добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и доведите до кипения. Заправьте растопленным сливочным маслом.

    9. При подаче в тарелки налейте суп, положите нарезанную кубиками горбушу. Оформите суп ломтиками рыбы.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 17:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!