Суп-пюре из шампиньонов

Купить фото на фотобанке

6497

40 минут

3 порции

Тип блюда: Супы-пюре
Рецепт добавлен: 06.12.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 34693 (Обед за полчаса)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Если вам хочется приготовить для своих близких что-то новое, но при этом не затратить много времени и сил, то обратите внимание именно на этот рецепт и приготовьте к обеду нежнейший суп-пюре из шампиньонов. Этот изумительно вкусный и простой в приготовлении суп покорит сердца всех ваших близких, и вы тоже останетесь довольны.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

шампиньоны400граммов
лук репчатый1головка
картофель2-3штуки
масло сливочное1ст. ложка
масло оливковое1ст. ложка
сливки жирные1стакан
зелень петрушки4веточки
перец белый молотыйпо вкусу
соль морскаяпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Шампиньоны промыть, несколько штук отложить, остальные нарезать и добавить к луку. Влить 1 стакан кипящей воды, тушить грибы с луком 2–3 минуты, не накрывая крышкой.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кипящую воду. Добавить содержимое сковороды и оставшиеся целые шампиньоны. Как только жидкость закипит, посолить, уменьшить огонь и варить суп 15 минут.

Суп снять с огня, вынуть целые шампиньоны, остальные ингредиенты измельчить вместе с жидкостью с помощью блендера. Суп вновь довести до кипения, снять с огня, добавить сливки, поперчить, выдержать под крышкой 1–2 минуты.

При подаче в тарелки разложить целые шампиньоны, залить их супом и посыпать его мелко рубленной зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.