Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре из домашней птицы

Суп-пюре из домашней птицы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2077
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Рецепт добавлен: 23.12.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34904 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курицапо вкусу
  • цыпленокпо вкусу
  • индейка75граммов
  • морковь10граммов
  • петрушка10граммов
  • лук репчатый10граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 20граммов
  • масло сливочное20граммов
  • молоко75граммов
  • яичные желтки1/8штуки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Курицу или индейку сварить с ароматическими кореньями. У готовой домашней птицы отделить мясо от костей. Мясо, кроме филе, пропустить через мясорубку или растереть в ступке до кашицеобразной консистенции, постепенно добавляя холодный бульон. Если мясо растирают в ступке, то полученную массу протирают затем через частое сито.

    Из бульона и пассерованной муки приготовить белый соус, процедить его, соединить с протертой массой и довести до кипения. Готовый суп заправить смесью из яичных желтков и молока, кусочками сливочного масла.

    В тарелку с супом положить филе птицы, нарезанное тонкой соломкой.

    Этот суп можно также приготовить на молоке (суп-крем).

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 13:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!