Суп-пюре из моркови на белом соусе

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Почистить морковь, мелко нарезать, слегка спассеровать на масле и припустить с бульоном до готовности, затем протереть.

Отдельно приготовить белый соус. Подсушить муку, растереть с частью масла, развести теплым молоком и проварить 5–10 минут.

Протертую морковь соединить с процеженным соусом, довести до кипения и заправить маслом и льезоном по вкусу.

Отдельно (можно в бульоне) сварить для гарнира рис.

Подавать суп-пюре с рисом или с подсушенными мелкими гренками.

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»