Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп-пюре со свежей капустой

Суп-пюре со свежей капустой Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
3485
У 2 пользователей
в любимом
2
1 ч.
4 порции
  • Тип блюда: Супы-пюре
  • Национальная кухня: Австрийская кухня
  • Рецепт добавлен: 19.09.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 38107 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная300граммов
  • бульон куриный400граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • масло сливочное40граммов
  • молоко150граммов
  • яичные желтки1штука
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Цветную капусту разберите на соцветия, залейте бульоном и отварите. Протрите капусту вместе с бульоном через сито.

    Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите, разведите в 100 г горячего молока и доведите до кипения. Приготовленный соус смешайте с протертой капустой и варите 5–7 минут.

    Для льезона яичный желток слегка взбейте с оставшимся молоком и проварите на водяной бане до загустения.

    Суп слегка охладите, заправьте льезоном и сливочным маслом.

    Перед подачей на стол суп-пюре оформите вареной брокколи. ♦

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 11:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!