Суп из фасоли с томатом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 723 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль140граммов
- морковь40граммов
- лук репчатый40граммов
- корень петрушки20граммов
- томат-пюре20граммов
- масло растительное10граммов
- бульон1.8литра
- зелень20граммов
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фасоль перебирают, промывают и заливают холодной водой (2–3 л на 1 кг), оставляют для набухания на 5–6 часов, но обязательно в холодном месте, чтобы фасоль не забродила, иначе она не размягчится при варке.
Морковь, петрушку и лук очищают, нарезают мелкими кубиками и пассеруют на масле, в конце добавляют томат и прогревают еще 5–6 минут.
Набухшую фасоль закладывают в кипящий бульон и варят почти до готовности без соли, затем добавляют пассерованные коренья, лук и томат, соль, перец и варят еще 15–20 минут.
При подаче суп разливают в тарелки и посыпают рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
12 декабря 2010
Отличный супчик! Просто объедение, только что отведали, просто вкусняшкаааа!!!!
+3
0