Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рыбный суп с кокосом

Рыбный суп с кокосом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2089
Добавить в любимое...
45 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы разные,
    Рыбный суп
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 1019 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • палтуспо вкусу
  • кокосовая стружка75граммов
  • лук репчатый1головка
  • миндаль6
  • чеснок2-3зубчика
  • корень имбиря молотый1ломтик
  • куркума2-3ч. ложки
  • масло растительное3ст. ложки
  • молоко кокосовоепо вкусу
  • перец чили1-2штуки
  • сольпо вкусу
  • зелень кориандрапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Посыпьте рыбу, нарезанную кубиками, солью.

    Положите кокосовую стружку в большую кастрюлю и подогрейте до появления золотистого цвета и хрустящей корочки. Выдавите из нее масло.

    Протрите через сито смесь из лука, очищенного миндаля, чеснока, очищенного и нарезанного ломтиками имбиря. Добавьте куркуму.

    Разогрейте растительное масло и обжарьте полученное пюре. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Добавьте рыбу, нарезанный чили без семян и варите 3–4 минуты. Добавьте отжатый кокос, перемешайте и варите 2–3 минуты. Заправьте кокосовыми сливками и кокосовым маслом. Украсьте зеленью кориандра.

    Совет мастера

    Чтобы получить кокосовое молоко и кокосовые сливки, смешайте 300 г сушеного кокоса с 750 г кипящей воды. Варите 20 секунд. Вылейте в миску и охладите до температуры 40 °С. Слейте — получите кокосовое молоко. Дайте отстояться. Когда сливки поднимутся на поверхность молока, снимите примерно 50 г и добавьте к супу при подаче.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 09:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!