Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пучеро (суп с фрикадельками по-испански)

Пучеро (суп с фрикадельками по-испански) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.5 из 5
Всего оценок: 4
2902
У 4 пользователей
в любимом
4
1 час
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть500граммов
  • окорок250граммов
  • горох125граммов
  • → или фасоль белая125граммов
  • колбаса копченая100граммов
  • морковь250граммов
  • лук репчатый1штука
  • лавровый лист1штука
  • перец черный горошком5штук
  • Для фрикаделек:
  • шпик40граммов
  • окорок50граммов
  • яйца2штуки
  • зелень укропа рубленая1ст. ложка
  • чеснок2зубчика
  • сухари панировочные2ст. ложки
  • масло растительное2стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Горох или фасоль замочите на 6–8 часов в холодной воде, слейте воду.

    2. Набухший горох или фасоль залейте 2 литрами свежей холодной воды, доведите до кипения, положите нарезанные кубиками говядину и окорок, варите 30 минут.

    3. Нарежьте кубиками колбасу и морковь, смешайте с мелко рубленным луком. Добавьте смесь в суп, положите лавровый лист и перец, варите до готовности.

    4. Для фрикаделек окорок и шпик пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом. Добавьте рубленый чеснок, зелень петрушки, взбитые яйца, 1–2 столовые ложки мясного бульона и панировочные сухари, посолите. Массу хорошо вымесите и сформируйте из нее фрикадельки.

    5. Разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета, опуская их небольшими порциями.

    6. При подаче разлейте суп по тарелкам и положите горячие фрикадельки. 

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.5
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
28 августа 2014
выглядит вкусно
15 марта 2015
Если огурцов добавить маринованных, то можно и к солянкам отнести)) Но я менять ничего не буду. Отличный суп, сохраню себе.
Домохозяйка
10.12.2016 в 17:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!