Зама из курицы с домашней лапшой.
17606
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Национальная кухня: Молдавская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 29.05.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица500граммов
- вода2.5литра
- морковь2штуки
- корень петрушки1штука
- квас1/2стакана
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- лавровый лист1штука
- яйца1штука
- вода1ч. ложка
- мукапо вкусу
- лук репчатый1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Обработанную курицу положить в кастрюлю и залить водой так,чтобы не пришлось доливать во время варки.Снять появившуюся пену,посолить и положить целую луковицу.Варить 30 мин. на слабом огне,удаляя пену.Добавить нарезанные кружочками или соломкой морковь и корень петрушки,лавровый лист и варить до готовности курицы.курицу вынуть ,а заму заправить кипяченым домашним квасом и домашней лапшой(для лапши-1 яйцо,1 чайная ложка воды,муки- сколько заберет:замесить крутое тесто,тонко раскатать,слегка подсушить и нарубить лапшу).При подаче посыпать измельченной зеленью.Курицу можно подать отдельно или положив кусочки в тарелки с замой.К заме можно подать мамалыгу.
Фото с интернета.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
1,Если нет кваса,то можно добавить немного лимонного сока
2,Если есть возможность и нравится то добавить чуть тимьяна(чеберец или чимбур) эта травка всегда добавляется в заму в Молдавии
.И я лапшу делаю только на яйце без добавления воды .