Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Зама из курицы с домашней лапшой.

Зама из курицы с домашней лапшой.
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 12
7647
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица500граммов
  • вода2.5литра
  • морковь2штуки
  • корень петрушки1штука
  • квас1/2стакана
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • лавровый лист1штука
  • яйца1штука
  • вода1ч. ложка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука по вкусу
  • лук репчатый1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Обработанную курицу положить в кастрюлю и залить водой так,чтобы не пришлось доливать во время варки.Снять появившуюся пену,посолить и положить целую луковицу.Варить 30 мин. на слабом огне,удаляя пену.Добавить нарезанные кружочками или соломкой морковь и корень петрушки,лавровый лист и варить до готовности курицы.курицу вынуть ,а заму заправить кипяченым домашним квасом и домашней лапшой(для лапши-1 яйцо,1 чайная ложка воды,муки- сколько заберет:замесить крутое тесто,тонко раскатать,слегка подсушить и нарубить лапшу).При подаче посыпать измельченной зеленью.Курицу можно подать отдельно или положив кусочки в тарелки с замой.К заме можно подать мамалыгу.

    Фото с интернета.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 12
Уже поделились: 5
Комментарии (6):
Гость
26 августа 2013
хороший рецепт,но я бы добавила небольшую ремарку....
1,Если нет кваса,то можно добавить немного лимонного сока
2,Если есть возможность и нравится то добавить чуть тимьяна(чеберец или чимбур) эта травка всегда добавляется в заму в Молдавии
.И я лапшу делаю только на яйце без добавления воды .
17 мая 2014
Спасибо за рецепт.
Гость
18 июля 2014
Спасибою
Домохозяйка
25 июня 2015
До 27 лет прожила в Молдове, но ни разу не слышала чтобы в в заму добавляли квас. Добавляют Борш акру, (это кислая закваска которую готовят из отрубей пшеницы. Для этого отруби замачивают в воде в глиняной посуде, и ставят бродить.)Вот перебродившую эту водичку и добавляют в заму.
Домохозяйка
16 июля 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, Это и есть квас с отрубей.

Домохозяйка
01 декабря в 19:28
А я добавляю леуштян (любисток) обязательно, вот тогда и вспоминаю бабушкину заму.
Домохозяйка
04.12.2016 в 02:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!