Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Уха стерляжья янтарная

Уха стерляжья янтарная Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.63 из 5
Всего оценок: 7
2296
Добавить в любимое...
1 час
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • стерлядь1килограмм
  • рыба мелкая700граммов
  • лук репчатый2штуки
  • морковь1штука
  • картофель2штуки
  • вода9стаканов
  • лавровый лист1штука
  • зелень укропа рубленая1ст. ложка
  • водка1/2стакана
  • шафранпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Уха стерляжья янтарная. Шаг 1
    Отварите мелкую речную рыбу, предварительно очистив ее от чешуи и внутренностей, при слабом кипении до готовности, периодически снимая пену.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Уха стерляжья янтарная. Шаг 2
    Бульон процедите, добавьте в него плавники, головы стерляди, половину лука и моркови, лавровый лист, черный перец и варите 30 минут.
    Куски стерляди обдайте кипятком, зачистите сгустки белка.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Уха стерляжья янтарная. Шаг 3
    Процедите бульон, добавьте стерлядь, нарезанную порционными кусками, мелко нарезанные лук и морковь, картофель, нарезанный кубиками, и варите 15 минут, за 5 минут до окончания варки введите соль, шафран, водку и зелень укропа.
    Перед подачей дайте настояться 15 минут.
    При подаче в тарелки разложите куски рыбы, залейте бульоном.
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
20 ноября 2014
Ох и вкуснота!!!! Еще бы где то можно было достать стерлядь !!!!
Гость
30 января 2015
idy gotovit
Домохозяйка
21.10.2017 в 02:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!