Суп овощной с мидиями
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14481 (Морские деликатесы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец кайенский по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
тимьян сушеный - 2 ч. ложки
сельдерей - 4 стебля
кубики бульонные говяжьи - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
картофель - 250 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
мидии - 20 шт.
бекон - 100 г
масло растительное - 4 ст. ложки
сок 1/2 лимона
соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мидий залейте 2 л воды, добавьте лимонный сок, доведите до кипения и варите 5 минут, пока створки не раскроются. Отвар процедите и добавьте, если это необходимо, столько воды, чтобы получился 1 л жидкости. Извлеките мидий из раковин.
Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте еще несколько минут.
В отвар от мидий положите бульонные кубики, доведите его до кипения, добавьте нарезанные ломтиками стебли сельдерея, картофель, перец, лук с беконом и варите суп 15 минут. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, тимьян, лавровый лист и варите еще 5 минут.
При подаче в тарелки уложите мидий, залейте их супом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют