Рыбный суп по-баденски
Купить фото на фотобанке
3462
Добавить в любимое...
2 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 16352 (Обед — это просто)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец черный молотый - по вкусу
сок лимонный - 2 ст. ложки
отвар овощной - 1 1/2 стакана
вино белое - 1/2 стакана
сливки - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
лук зеленый рубленый - 25 г.
масло растительное - 1 ст. ложка
корень сельдерея - 20 г.
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1/2 шт.
соль - по вкусу
лук репчатый - 1 головка
филе судака - 300 г.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рыбное филе нарежьте кусочками и полейте лимонным соком, посыпьте зеленым луком и выдержите 15 минут.
Лук, чеснок, корень сельдерея нарежьте мелкими кубиками, морковь — соломкой. Обжарьте овощи по отдельности на масле.
Добавьте к обжаренным овощам отвар, посолите, поперчите и варите 7 минут.
Охлажденную пассерованную без жира муку соедините с небольшим количеством отвара,
доведите до кипения, процедите и введите белое вино. Полученную заправку добавьте к овощам, доведите до кипения, добавьте рыбное филе и варите 7 минут. Затем введите сливки и выдержите 5 минут и подайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
