Суп из почек
Купить фото на фотобанке
4956
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Супы с субпродуктами - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 16928 (Бабушкины рецепты)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- почки бараньи6штук
- лимоны1штука
- портвейн2стакана
- масло сливочное2ст. ложки
- мука пшеничная3ст. ложки
- вода3литра
- сольпо вкусу
- зелень петрушки1пучок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Почки очистить от жира и пленок, разрезать пополам и выдержать в холодной воде. Затем залить свежей водой и довести до кипения.
Почки нарезать ломтиками, запанировать в муке и обжарить на масле до образования румяной корочки.
Подготовленные почки залить кипятком, добавить часть зелени и варить 1 час. В конце варки посолить, ввести пассерованную муку, разведенную портвейном, и лимонный сок. Довести до кипения.
Подать суп с рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
