Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Менестра круда (суп с овощами и мясом)

Менестра круда (суп с овощами и мясом) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
2885
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • бекон800граммов
  • свиные ножки2штуки
  • ножки говяжьи1штука
  • вода4литра
  • морковь2штуки
  • картофель2штуки
  • репа2штуки
  • фасоль стручковая100граммов
  • шпинат50граммов
  • чеснок4зубчика
  • маслины без косточек100граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Ножки положите в кастрюлю вместе с беконом, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену и при медленном кипении варите 4 часа, через 30 минут после начала варки посолите. Переложите бекон и ножки в миску, накройте крышкой. Бульон процедите и охладите. 
    2. Снимите с остывшего бульона жир и уварите бульон, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. У ножек отделите мякоть от костей и нарежьте ее кубиками со стороной примерно 2 см. 
    3. Шпинат опустите на 30 секунд в кипящую воду. Сразу же переложите в миску с ледяной водой, затем с помощью блендера измельчите шпинат в пюре. 
    4. Чеснок мелко порубите, остальные овощи нарежьте мелкими кубиками. Фасоль нарежьте небольшими кусочками, маслины – колечками. 
    5. Положите в уваренный бульон овощи, кроме чеснока и маслин, варите 10–15 минут. Добавьте нарезанное мясо, пюре из шпината и маслины, посолите, поперчите и доведите до кипения. В готовый суп добавьте измельченный чеснок и дайте настояться под крышкой 10 минут. 
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
11 марта 2015
Отличный суп. Готовить, правда, долго.
Домохозяйка
11.12.2016 в 09:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!