Суп пикантный с креветками (2)
Купить фото на фотобанке
3233
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 24175 (Гости на пороге)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- креветки сыромороженные неразделанные - 400 г
зеленый консервированный горошек - 100 г
белые грибы - 90 г
капуста цветная - 80 г
морковь - 40 г
лук - 20 г
сливочное масло - 20 г
желток яичный - 1/2 шт.
соль , специи по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Обработанные грибы сварить (объем воды — 0,75 л), нашинковать. Грибной отвар процедить. В кипящий отвар положить грибы, морковь и лук, нарезанные соломкой и пассерованные, цветную капусту, разобранную на соцветия, и варить при слабом кипении 15 минут. В конце варки положить зеленый горошек, мякоть креветок, специи и варить еще 5 минут.
Перед подачей суп заправить льезоном. Для его приготовления яичный желток размешать, постепенно добавить кипяченое и охлажденное до 60–70 °С молоко. Смесь прогреть на водяной бане до загустения и процедить.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют