Суп из чечевицы (2)
Купить фото на фотобанке
2256
Добавить в любимое...
? порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Суп из чечевицы - Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 13.01.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25244 (Бразильская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- чечевица сухая - 2 стакана
рулька свиная - 1 шт. (600 г)
корейка копченая , нарезанная кубиками - 1 стакан
колбаса свиная, нарезанная кружочками - 200 г
картофель очищенный и нарезанный тонкими кружочками - 5 шт.
лук репчатый , измельченный - 2 головки
лук-порей , измельченный - 2 стебля
корень петрушки , измельченный - 4 шт.
зелень петрушки , измельченная - 2 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
соль - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Чечевицу промыть и замочить на ночь в 3 стаканах холодной воды.
На следующий день чечевицу отварить в этой же воде в течение 1 часа при закрытой крышке. Затем добавить рульку, корейку, картофель, репчатый лук и порей, корень петрушки.
Отварить в течение 2 часов до размягчения мяса, время от времени помешивая. После этого рульку вынуть, бульон процедить, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
Продолжить варить суп до загустения с добавлением соли и лаврового листа. Затем лавровый лист вынуть, положить в суп нарезанные вареное мясо и колбасу, проварить на слабом огне в течение 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют