Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свекольник (4)

Свекольник (4) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
2643
У 2 пользователей
в любимом
2
30 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    свекла молодая с ботвой - 400 г
    морковь - 100 г
    квас хлебный - 1,3 л
    уксус 3%-й - 2 ст. ложки
    лук зеленый - 100 г
    огурец - 250 г
    сметана - 200 г
    сахар - 1 ч. ложка
    зелень укропа рубленная - 80 г
    яйцо вареное - 4 шт.
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Свеклу отделите от ботвы, очистите от кожицы и нарежьте соломкой. У ботвы отрежьте черешки и нарежьте их кусочками. Вместе с нарезанной свеклой залейте горячей водой, добавьте уксус и под крышкой припустите до готовности.

    2. В конце приготовления добавьте зеленую часть ботвы, нарезанную соломкой, и доведите до кипения. Охладите.

    3. Огурцы нарежьте соломкой. Лук мелко нашинкуйте. Морковь нарежьте соломкой, припустите и охладите.

    4. Морковь, свеклу с отваром и ботвой, огурцы и лук слегка перемешайте с частью сметаны, солью и сахаром. Влейте процеженный квас и перемешайте.

    5. При подаче разлейте свекольник в тарелки, положите

    по половинке вареного яйца, оставшуюся сметану и укроп.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
17 мая 2012
Для такого супчика лучше взять молодую свеклу небольших размеров: она вкуснее. К тому же в ней много витаминов, причем они почти полностью сохраняются, ведь ботву добавляют к свекле уже в самом конце приготовления.
А подавать такой свекольник можно не только со сметаной, но и с густыми сливками.
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!