Суп из костного мозга
Купить фото на фотобанке
6857
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Супы с субпродуктами - Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 26818 (Мексиканская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- костный мозг из говяжих костей1килограмм
- помидоры6штук
- лук1/2головки
- чеснок2зубчика
- чили3стручка
- мясной бульон8стаканов
- лавровый лист4штуки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Костный мозг тщательно промыть, залить водой и отварить с 1/2 головкой лука, лавровым листом и солью. Готовый мозг нарезать кусочками длиной в 2–3 см.
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в кухонном комбайне с 2 головки лука, чили и чесноком. Влить бульон, положить лавровый лист, посолить, поперчить, затем соединить с костным мозгом и проварить несколько минут (можно добавить отварную морковь, нарезанную кружочками).
Подавать суп в горячем виде, заправив несколькими каплями лимонного сока. Можно посыпать мелко нарезанными репчатым луком и чили.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют