Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крчик

Крчик Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.94 из 5
Всего оценок: 8
2608
У 4 пользователей
в любимом
4
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста квашеная1/2стакана
  • вода4стакана
  • крупа пшеничная2ст. ложки
  • масло топленое2ст. ложки
  • томат-пюре1ст. ложка
  • картофель3штуки
  • лук репчатый1штука
  • зелень петрушки1пучок
  • перец черный молотый1щепотка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Измельченную капусту залить водой (1/2 стакана), добавить спассерованный в части масла томатпюре и тушить до готовности.

    Картофель нарезать кубиками, лук — полукольцами.

    В горячую воду (3 1/2 стакана) положить перебранную и промытую пшеничную крупу, картофель, проварить. За 5–10 минут до окончания варки положить пассерованный на масле лук, тушеную капусту, соль, перец.

    При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.94
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
Гость
04 ноября 2013
КРЧИК в переводе звучит примерно, как "лохмотья". Это потому, что традиционное блюдо КРЧИК готовилось в простых, небогатых крестьянских семьях из заквашенных верхних цельных листьев капусты, подчас имеющих зеленый оттенок. Это именно те листья, которые мы выбрасываем. Отсюда и "лохмотья". Я много лет знакома с армянской кухней практически, и ни разу не встречала КРЧИК с добавлением томата. Кислоты достаточно от квашеной капусты. В случае приготовления со свежими капустными (верхними) листьями для кислоты добавить томат можно.
03 мая 2014
Не знаю насчет небогатых армянских семей. Но прямо сейчас буду готовить. Чую, что вкусно.
03 мая 2014
Можно добавить помидоры. Что я и сделал.Отлично.
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Домохозяйка
09.12.2016 в 18:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!