Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.02 из 5
Всего оценок: 10
4433
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    картофель - 4 шт.
    бульон - 4 стакана
    лук репчатый - 1 шт.
    горох или нут - 1/2 стакана
    жир -сырец - 80 г
    шафран - 1 щепотка
    перец черный молотый - 1 щепотка
    мята сушеная - 1 щепотка
    соль
    * Для кюфты:
    баранина - 600 г
    лук репчатый - 1 шт.
    рис - 2 ст. ложки
    алыча свежая - 8 шт.
    перец черный молотый - 1 щепотка
    соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мякоть баранины промыть, удалить пленки и сухожилия, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить сваренный до полуготовности рис, перец, соль. Массу перемешать и сформовать в виде шариков (кюфта). В середину каждого шарика положить по 2 штуки промытой алычи с удаленной косточкой.

    Картофель и лук нарезать кубиками. В процеженный бульон положить предварительно замоченный на 5–6 часов нут или горох и варить до полуготовности. Затем добавить подготовленную кюфту, картофель, лук. За 10–15 минут до окончания варки ввести мелко нарезанный курдючный жир, соль, перец и настой шафрана (из расчета 1 г шафрана на 120 г кипятка).

    Подать кюфтабозбаш в большой глубокой пиале, посыпать сушеной мятой.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.02
голосов: 10
Уже поделились: 3
Комментарии (1):
lar-askerova@yandex.ru
07 февраля 2009
Домохозяйка
06.12.2016 в 21:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!