Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шурпа «Узбекистан»

Шурпа «Узбекистан» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1820
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    кости говяжья - 400 г
    лук репчатый - 3 шт.
    морковь - 2 шт.
    картофель - 2 шт.
    помидоры - 4 шт.
    растительное масло - 2 ст. ложки
    нут - 1/2 стакана
    жир -сырец - 60 г
    вода - 6 стаканов
    зелень укропа - 1 пучок
    лавровые листья - 2 шт.
    перец черный горошком - 5 шт.
    перец душистый - 3 горошины
    гвоздика - 3 шт.
    соль по вкусу
    баранина или говядина - 300 г
    рис - 1/2 стакана
    алыча свежая - 4 шт.
    перец черный молотый , соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов, затем сварить. Лук нарезать полукольцами, морковь, помидоры и картофель — дольками. Лук спассеровать с нарезанным мелкими кубиками жиром до золотистого цвета. Морковь и помидоры спассеровать на масле.

    Для киймы мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, пропустить через мясорубку. Рис отварить до полуготовности в 12 стакана воды. Из алычи удалить косточки.

    Мясо соединить с подготовленным рисом, заправить солью, перцем, хорошо перемешать и разделать на шарики (по 4 на порцию), начиняя каждый шарик половинками алычи.

    Кости хорошо промыть, залить холодной водой, сварить бульон. В готовый бульон положить кийму, картофель, пассерованные овощи и варить до полуготовности.

    Затем положить горох (нут) и варить суп до готовности.

    За 5минут до окончания варки приправить суп солью и специями.

    При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 21:40
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!