Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чхртма

Чхртма Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 15
5395
У 4 пользователей
в любимом
4
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица500граммов
  • вода8стаканов
  • яичные желтки1штука
  • лук репчатый1штука
  • масло топленое1ст. ложка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ст. ложки
  • шафран имеретинский 1щепотка
  • уксус винный красный1ст. ложка
  • зелень кинзы1пучок
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Курицу выпотрошить, промыть. Обработанную курицу залить водой так, чтобы она покрыла тушку, и варить, периодически снимая с бульона пену. Сваренную курицу вынуть из кастрюли и разрубить на куски, а бульон процедить. В процеженный бульон положить куски курицы, мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, спассерованную и разведенную бульоном муку, посолить и довести суп до кипения.

    Заранее приготовить настой шафрана. Для этого шафран всыпать в стакан, залить кипятком (1/2 стакана), накрыть крышкой и поставить в теплое место на 2 часа, после чего процедить. Настой должен быть темно-коричневого цвета, с приятным запахом.

    Яичный желток тщательно растереть, постепенно добавляя теплый бульон и следя за тем, чтобы желток не свернулся. После этого влить настой шафрана, винный уксус, положить измельченную кинзу и размешать.

    Перед подачей влить подготовленный желток в чхртму и прогреть, не доводя до кипения.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 15
Уже поделились: 1
Комментарии (10):
Комментарий скрыт из-за низкого рейтинга. Показать
Миша
18 марта 2013
Логика простая - на чьём языке название блюда, тот и вор! Кто грабил армянские земли и убивал армян-христиан на их же земле? Кто присваивал древнейшие архитектурные памятники и переименовывал их на свой лад (хачкар-хачташ)? Кто подвергал бесконечным гонениям и геноциду армян? И при всём при этом армянская кухня - древнейшая на Кавказе. Не всегда нужно говорить, то что думаете, но всегда думайте, что говорите!
Гость
06 декабря 2013 ответ на Нона
Вы бы хоть писать научились. И не только по-русски. У вас даже своей письменности нет, все буквы позаимствовали у других. Что уж говорить о кулинарии.
Гость
27 декабря 2013 ответ на Миша
Миша, Не о тех ли "армянских землях" вы говорите, которые ещё в глубокой древности были поделены между Римом и Персией, затем на этих землях были Византия, и Османская Империя? Но мало ли какие государственные образования были в древности? Тем более, что Армения- это топоним, вы сами себя называете хаями, а страну- Хаястан. И какие, такие памятники архитектуры были оставлены вашими предками-хаями, то бишь армянами? Почему сохранились архитектурные памятники древних греков в той же Турции, а ведь греки тоже христиане? И почему вы, хаи, сохранили свою веру, язык, если на вас были такие "сильные гонения" и геноциды?
А может всё дело в вас самих? Так, как под личиной "многострадальных жертв" скрываются "волки в овечьей шкуре".

И почему вы решили, что древность-это лишь ваша хайская прерогатива, а все остальные народы вдруг "с луны свалились"?
Показать полностью ↓
Гость
27 декабря 2013 ответ на Гость
И кто это говорит, армянин, чей алфавит-это плагиат значительно более древнего эфиопского алфавита. Легко проверить.
Или может вы, армяне, оглянитесь на свои имена и фамилии с тюркскими и персидскими корнями, и персидким окончанием -Ян.
Так, что плагиатом занимались и занимаетесь вы, армяне, не говоря уже о названии кулинарных блюд, имеющих тюркские и персидские названия.
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Комментарий был удален
Комментарий был удален
04 августа в 14:44
Хорош спорить, суп то вкусный.
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!