Уха с фрикадельками из трески
Купить фото на фотобанке
4828
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Уха,
Рыбный суп - Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 23.07.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31688 (Рыба)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода4стакана
- рыба400граммов
- картофель2штуки
- морковь2штуки
- спаржа100граммов
- масло растительное1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Мелкую рыбу очистите, выпотрошите, удалите жабры. Подготовленные тушки залейте холодной водой, варите 20 минут. Бульон процедите. - 2
Спаржу нарежьте кусочками, морковь — соломкой, картофель — брусочками. - 3
Для фрикаделек лук мелко порубите, пассеруйте на масле 5 минут.
Филе трески пропустите через мясорубку. К измельченной рыбе добавьте половину вареного риса, сливки, яичный белок и еще раз пропустите через мясорубку.
Добавьте оставшийся рис, лук, измельченную зелень, мускатный орех, соль, перец, перемешайте и сформуйте фрикадельки.
- 4
Морковь спассеруйте на масле.
В кипящий бульон положите картофель, спаржу, варите 10 минут при слабом кипении.
- 5
Положите пассерованную морковь, фрикадельки и варите еще 5–7 минут.
Подавайте уху, оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Для гостей не подойдет, а для себя и семьи - отлично.