Суп рыбный по-испански

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте кусочками и припустите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа.

2. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.

3. Лук-порей нарежьте кружочками.

4. Репчатый лук и чеснок мелко порубите, спассеруйте на оливковом масле.

5. Влейте бульон, вино, доведите до кипения.

6. В бульон положите помидоры, тимьян и варите 10 минут.

7. Овощи вместе с бульоном измельчите блендером.

8. Добавьте лук-порей, посолите, поперчите и варите еще 10 минут.

9. Муку подсушите на сухой сковороде, разведите сливками.

10. За 5 минут до конца приготовления влейте в суп сливочную смесь.

11. При подаче суп разлейте по тарелкам, положите в каждую по кусочку рыбы, заправьте растопленным сливочным маслом и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»